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初めまして！採用班の工藤です。

今回は当店の平均リピート率についてお話し致します。

タイトルにも書かせていただきました。当店のリピート率は驚愕の『６０％超え』です！

 

皆さんは、飲食店でリピートする際の決め手ってなんでしょうか？

 

美味しいから？

お店が綺麗だから？

接客が良いから？

安いから？

 

私が思うに、全てがリピートする為の要素になるかと思いますが、一つの要素ではだめなんだと思います。

いくつかの要素が混ざりあって、化学反応を起こし『リピート』につながっていると考えます。

例えば、

 

『美味しい』×『接客最悪』＝リピートしない

『お店が綺麗』×『美味しく無い』＋『接客は普通』＝リピートしない

『味は普通』×『スタッフさんが最高に心地いい接客』＝リピート確実！

 

まあ、人によって価値観が違いますからリピートするしないの判断材料は違うとしても、総合的に見て『心地のいい接客サービス』『心のこもった対応』ができているからリピートにつながっているんです。

サービス内容が良いだけではリピートには繋がらないし、お客様に愛される店舗は作れないと考えてきました。

 

『心』

 

そう。人の行動って心一つで変わっちゃうんですよ。

心を掴む接客、サービス、対応。

 

男性スタッフだけが頑張ってもダメ。

女性スタッフだけががんばってもダメ。

お客様だけがいいお客様でもだめなんです。

 

当店のウリは

女性スタッフの性格の良さ。

お客様にも、女性にも真摯に対応できる男性スタッフ。

当店のサービス内容の中で楽しんでいただけるジェントルマンなお客様。

 

このトライアングルが成り立つお店だからこその『リピート率６０％越え』では無いでしょうか？